“來日本以後,才知道原來KFC和M記的漢堡,居然是可以只賣當中的肉餅而不帶麪包的。
帶麪包的,就叫漢堡包;不帶麪包的,就叫漢堡排。
日本的小孩子都喜歡吃漢堡排,每次去各種家庭餐館吃飯,總看到小朋友對着自己面前的漢堡排吃得開心。我個人也很喜歡各種口味的,雞排豬排牛排魚排,不過,總是對減肥大計不太有利。今天,咱們吃個比較特別的,豆腐漢堡排~
如果您跟我一樣,又愛美食又介意自己一直居高不下的體重,那麼,這款豆腐漢堡排就是美食與身材兼得的最佳選擇了。”
1、準備好食材和一個大碗。
2、將豆腐放入微波爐,高火2分鐘,逼出多餘的水分。
3、將豆腐冷卻後切塊,放入大碗中,倒入調味粉。
4、戴上手套,將豆腐抓碎,與調味粉充分混合均勻。
5、將混合好的豆腐製成大小合適的橢圓型餅。
6、平底鍋燒熱,均勻抹一層底油,放入豆腐漢堡排,中小火煎熟。
7、一面煎至焦黃色並有香味傳出的時候,翻面,另一面也煎出同樣的顏色。
8、另起油鍋,放入白糖,炒至微微變色後,加入耗油。
9、加入味淋和白醋,小火煮開。
10、捲心菜切細絲,裝盤,將煎熟的豆腐漢堡排放在上面。
11、淋上醬汁,即可食用。
1.沒有專用的豆腐漢堡調料,可以自己添加各式少水分的蔬菜,然後放鹽和少許玉米澱粉,效果也差不多一樣的。
2.豆腐要用水分比較少的木棉豆腐,絹豆腐水分太多,可能很難成型。
3.調味汁可以做成各種口味,酸甜汁照燒汁番茄汁都可以,變化多端。