和米飯、饅頭相比又如何呢|吃麪熱量高嗎

南吃米來北吃麪，這是大家都熟知的，而南方的朋友看起來似乎體格單薄一些，北方的朋友體格更魁梧一些，那是不是吃麪熱量更高所以才有如此差異的呢?到底哪種主食熱量會更高呢?想要減肥的小夥伴選擇哪種主食吃比較好呢?讓我們一起來了解一下吧。

吃麪熱量高嗎？和米飯、饅頭相比又如何呢

北方和南方的飲食差異是非常大的，在南方一年四季大多是以米飯為主食，而北方人更喜歡吃麪條或者饅頭，等，説到這裏很多人都覺得米飯比饅頭和麪條的熱量更低，所以南方人長得特別瘦弱，而北方的人比較肥胖，基本上是因為吃太多的麪條和饅頭導致的熱量太多。事實上真的是這樣的嗎?吃麪熱量高嗎?下面就來了解一下。

一、米飯、饅頭、麪條，哪種熱量最高

其實麪條和饅頭都是用小麥粉製作成的，100塊小麥粉的熱量大約是345千卡，而100克大米的熱量相差不多，但這些都是生中的熱量，如果製成麪食米飯的時候就不一樣了，今天就來了解一下煮熟的麪條和米飯饅頭的熱量分別是多少呢?

1、米飯

在平時的生活當中，100克左右的大米能夠製作成200克左右的米飯，主要是因為大米有一定的吸水性，而且大約是70%左右，所以煮熟之後的米飯熱量被大大降低了，就相當於100克左右的米飯，熱量在116千卡。

2、饅頭

其實在蒸制饅頭的過程中肯定會吸收掉一些水分，但是饅頭的心水料沒有米飯那樣多，大約會吸附44%左右的水分，經過實驗測定100克左右的饅頭熱量大約是236千卡。

3、麪條

麪條是用小麥粉製作而成的，製作的過程中也需要加入一些水分，所以麪條的吸水量也是不低的，一般大約在72%左右，但是麪條煮之後它的熱量卻不是特別高，100克左右的麪條，它的熱量大約是110千卡。

如果要根據它們的熱量來計算的話，相同重量的三種主食饅頭所含的熱量是最高的，米飯麪條熱量相對於來説比較低一些，而且米飯麪條當中的含水量也是比較高的，所以主食的飽腹感會更強一些。生活當中，如果想要減肥的人，不妨選擇熱量比較低的來當主食，比如麪條和米飯。

二、米飯、饅頭、麪條，哪種營養高

其實大米制作的過程當中含有的營養物質會被大量的流失，最終變成澱粉含量是比較高的，礦物質維生素的含量是比較低的相，對於大米來説，麪粉中的蛋白質和膳食纖維的含量就比較高一些，但是在製作麪條的過程中可能又會加入一些鹼。這樣容易破壞b族維生素。所以綜合所述，三種主食的營養價值都不是特別高。

吃麪熱量高嗎?其實麪條和米飯熱量是差不多的，想要減肥的小夥伴不管是吃哪種主食，量是一定要控制好的，只要在飲食方面加以控制，並且適當鍛鍊，長久堅持減肥就會成功，不用太糾結於哪種食物的熱量有多少，喜歡吃哪種就吃哪種，沒必要為了減肥而忍着不吃哦。