關於大米的知識

説起高端大米品種，大家不免想到查幹湖大米，與中國紅米位居大米榜首，相信吃過的人都知道查幹湖大米粒粒分明，香甜可口，鬆軟香糯，每一粒米飯都像是喝飽了水，十分飽滿，可是查幹湖大米雖然市面上常...

“今天的茄子飯，謝謝“Samantha”的推薦，查了下，哇，原來是朝鮮族的特色，嗯嗯，真的很好吃，我為前面20幾年沒吃過，深深的惋惜~~~~(>_”食材明細主料大米（適量）糙米（適量）小米（適量）豬肉（適量）茄子（適量）輔...

“夏天，家中的剩米飯不好存放，又容易壞。我用大米做了鍋烙，既好吃，又解決了剩大米的問題，步驟簡單，廚房小白也能輕鬆操作。”食材明細主料大米飯（194克）雞蛋（2個）香菇（2朵）黃瓜（37克）輔料葱（10克）鹽（3克...

食材明細主料大米（一碗）小米（半碗）五花肉（200克）輔料胡蘿蔔（一小段）木耳（幾片）配料鹽（少許）糖（少許）老抽（少許）生抽（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠丸子的做法步驟1、先將葱花用香油...

“奶香大米麪發糕，非常暄軟，奶香味十足，適口香甜！”食材明細主料麪粉（250克）大米粉（250克）酵母（5克）泡打粉（5克）輔料糖（100克）牛奶（350克）雞蛋清（4個）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）配方奶香大米麪發...

“燕麥可以補充蛋白質和纖維素，滋補氣血。長期食用燕麥，對降低人體血液膽固醇，脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果，可預防和治療高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等，對兒童智力發育和...

食材明細主料紅豆（半杯）大米（半杯）輔料水（1千克）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆大米糊的做法步驟1、紅豆大米提前浸泡8個小時。2、把紅豆大米放豆漿機裏。3、加入清水。4、啟動豆漿...

“自己在家做米糕還可以在米糕里加入一些自己喜歡吃的或是寶寶愛吃的果乾比如蔓越莓、葡萄乾、大棗等，讓其營養更豐富，口感更好，今天恰好家裏什麼果乾也沒有，我就在表面撒了一些補肝益腎的...

“特火的乘風破浪#姐姐的早餐#真的是1把火，燃遍大江南北啊！自家也做起來了。秋天，防燥去火經常喝點綠豆漿吧。綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷...

食材明細主料大米（適量）幹百合（適量）綠豆（適量）小米（適量）輔料清水（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大米綠豆百合粥的做法步驟1、幹百合綠豆提前浸泡，大米小米備好。2、所有食材放入電壓力...

食材明細主料大米（適量）紅小豆（適量）玉米渣（適量）輔料清水（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大米紅豆粥的做法步驟1、大米紅豆玉米渣備好。2、清水洗一下。3、放入電壓力鍋裏面，加入適量...

食材明細主料銀耳（1朵）輔料大米（半杯）調料紅棗（10g）原味（口味）榨（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅棗銀耳大米糊的做法步驟1、食材圖。銀耳提前泡發，紅棗用廚房剪刀剪開去核。2、銀耳去根切塊，和大米，紅棗...

“今天早餐用糯米和大米兩樣米做了壽司,感覺特別好吃的,下次還要做.這次做的比上次簡單,但真的很不錯”食材明細主料糯米（適量）大米（適量）海苔（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）黃瓜（適量）配料辣椒...

“這款米糕可做寶寶主食，也可做零食。通常米糕是通過酵母發酵而成，比如黑米糕。今天摸索的是打發蛋白使米糕膨脹，酵母都省了，也省了發酵的時間。各材料的用料並不一定非常嚴格，總體來説100g...

食材明細主料大米麪（適量）小米麪（適量）糯米麪（適量）輔料葡萄乾（適量）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大米麪葡萄乾窩頭的做法步驟1、大米適量。2、放入破壁機打成粉。3、打好的大米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大米綠豆粥是一個做法非常簡單的粥，綠豆能降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、保肝護腎，還能增強食慾。大米熬得軟懶黏糯...

“要過年啦，必須要做一款寓意美好的點心。今天分享一款柿子形狀的肉鬆大米餅，用黃金芝士粉上色，不僅好看，還有芝士的香味，配上肉鬆餡，還很好吃。肉鬆餡是自己炒的蓮蓉餡和肉鬆酥調製的。麪皮...

“用大米蛋糕裱花適用於不喜歡吃奶油的人，不用奶油抹面，又可點綴美化蛋糕，清新淡雅的櫻花圖案，與潔白如玉且脱模完美的蛋糕體形成了不俗的意境。”食材明細主料大米粉（90g）牛奶（60g）白糖（50g）雞...

民以食為天，現在人們的生活水平越來越好，大家對於飲食的要求也越來越高，市面上各式各樣的美食（西餐、日式料理、韓式料理等等），但無論是哪種美食，對於我們國人而言，最有感情的還是我們自己的中...

大米和掛麪因為類型不同，儲存方法也有所不同。存放大米的時候可以在大米袋裏放花椒包，花椒包可以產生一定的花椒氣味，有驅蟲的作用。另外需要在大米袋子的下面放吸濕的灰袋子，有除濕的作用...

餐飲提問：大米粉皮加盟費多少明珠回答：1.湖南米粉店雖然是一個地方特色美食店，但是店鋪的面積一般不小，要管理好一個餐飲店，一定會需要各種管理費用，就是所謂的運營成本，按照月來計算，每月要支...

食材明細主料蕎麥（2／3杯）輔料大米（1／3杯）水（1300ml）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕎麥大米糊的做法步驟1、蕎麥大米用水泡4小時2、把蕎麥大米放豆漿機里加水至最高水位線。3、啟動米糊功...

“本來是做糯米灌豬小肚，結果把米弄成普通大米了，就將就吧，畢竟味道還可以。以前只知道媽媽做出來的很好吃，現在才知道太麻煩了，第一次做這個，第一次洗豬肚，那個豬肚好難清洗”食材明細主料豬...

“紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。花生果...

“大米除了蒸熟直接吃以外，還有很多其他吃法，大米和牛奶的組合也是相當美味的，人體能夠攝取的較多的鈣是從牛奶而來的，所以每日飲用牛奶是非常重要的營養攝取渠道。但是很多人不太習慣牛奶...