“這是一道很適合在夏天吃的爽口菜——清炒木耳淮山肉片,在外面的飯店裏吃過一次,決定自己來嘗試一回。(結果是超級好吃,淮山脆脆的,木耳和肉片好爽滑,紅蘿蔔片讓整個菜的顏色更亮麗,嗯,就是炒木耳有一個問題,偶爾會發出砰砰的聲音,“好嚇人“)”
1、準備好原材料:瘦肉、淮山、紅蘿蔔、木耳
2、木耳泡好洗淨,淮山、紅蘿蔔、豬肉切好,豬肉先用鹽和生粉拌好
3、熱鍋炒肉片
4、翻炒到斷生,倒入一點料酒
5、肉片炒好後,倒入淮山、紅蘿蔔、木耳一起翻炒,大概4分鐘左右,為了保證淮山清脆爽口,時間不宜太長
6、最後把炒好的肉片放入菜中一起翻炒一下,調味
7、裝盤
8、換個角度