“山藥和木耳都是減肥聖品啊!這道菜一定有很多人愛吧😄
山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴,黏蛋白是其最大的優點,對人體有特殊的保健作用,可以預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,消脂避免肥胖。
木耳具有養顏、纖體、抗癌的功用
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素a,有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥”
1、木耳涼水泡發2小時,洗淨,山藥去皮切片葱切葱花,蒜切末,姜切絲
2、鍋中加入水燒開後,山藥焯2分鐘撈起
3、木耳也焯下
4、熱鍋涼油,放入葱薑蒜煸炒出香味
5、放入山藥木耳翻炒
6、倒入耗油,撒上少許鹽,再加入適量開水,翻炒均勻即可
山藥去皮時最好戴上一次性手套,免得皮膚接觸發癢