“微辣,鹹鮮,冬筍脆嫩,肉片滑嫩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬筍木耳炒肉片的做法步驟
1、冬筍切薄片。
2、開水焯一下撈出。
3、木耳也焯一下撈出。焯好的黑木耳。
4、豬裏脊肉切片。
5、適量鹽,生抽,生粉,白胡椒粉調味。
6、拌勻稍醃。
7、鍋內適量油,涼油放入。
8、小火滑至變色盛出。
9、鍋內留底油,姜蒜,小米椒,花椒炒香。
10、冬筍片,黑木耳放入翻炒幾下。
11、肉片放入。
12、適量鹽,生抽,翻炒均勻,關火盛盤。
13、成品。
14、成品。