“核桃性温，味甘。健胃、補血、温肺，養神之功效。用於腰膝痠軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便祕結。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
香甜核桃豆沙卷--香甜口味，暄軟好吃。
原料：麪粉480克、酵母5克、鹽4克、白糖50克、牛奶250克、色拉油30克、雞蛋一個、核桃仁50克、紅豆沙餡200克”
1、先把牛奶、雞蛋、白糖、色拉油、鹽放入麪包機中，再加入麪粉、酵母按下發面鍵，等面發好後取出來放到面板上。
2、分割成均勻的八個劑子。
3、把核桃仁擀碎，取一個豆沙餡鍋上一層核桃仁。
4、把面擀開，放入核桃豆沙餡。
5、包起來收口向下。
6、按扁，用擀麪杖擀成片。
7、橫向摺疊。
8、在縱向摺疊，用小刀在麪糰中間劃一大口子。
9、將稍尖的一頭範轉刀另一邊。
10、放入烤盤擺好。
11、放到烤箱裏，用36度左右餳1小時左右。
12、取出來刷蛋液。
13、烤箱170度預熱5分鐘，放入烤箱15分鐘即可。
14、取出來稍晾，放入盤中即可。
千里飄香谷
