“麪包機對於很多烘焙新手來説是非常不錯的幫手，更適合我這樣的懶人。喜歡吃麪包但又懶得出力摔麪糰，只好藉助麪包機了。很多人都覺得烤出的麪包皮厚,也硬,裏面雖然也發得很好,但口感覺得比較幹。其實不然，只要玩轉麪包機，注意幾點，就能做出口感綿滑,甜香不膩的美味鬆軟的麪包。做麪包關鍵是要尋找一個適合自己口感的配方，有了好的配方剩下的都交給麪包機來處理了。
香蕉核桃吐司是一款營養豐富，味道香甜，口感柔軟的麪包機版吐司。也是健康早餐的最好搭檔。”
1、準備好所有食材。
2、把核桃仁掰碎。
3、香蕉去皮用勺子碾成泥。
4、把香蕉泥牛奶雞蛋放入麪包機桶內。
5、加入高粉後加入鹽糖。再將麪粉挖個小洞，放入酵母后填平。
6、啟動麪包機【和麪】程序。
7、一個【和麪】程序完成，加入黃油再啟動一個【和麪】程序。
8、2個【和麪】程序完成後，麪糰就可以至擴展階段。
9、加入桃仁啟動和麪程序。麪糰和桃仁完全融合就可以停止麪包機了。
10、將麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處進行發酵。至2倍大。現在有暖氣了，我用室温發酵的。
11、將麪糰取出，排氣後分割成六等份。滾圓餳發10分鐘。
12、取一個麪糰搓成元長形後按扁。
13、從一頭捲起。
14、捲成圓柱型，收口按緊。
15、均勻的碼放在麪包機桶中。進行第二次發酵。
16、發酵結束後，刷一層蛋液。
17、選擇烘烤功能，設定的時間為40分鐘。大小750克、顏色中色。
18、烘烤結束後，將麪包桶取出脱模即可。
我的麪包機是PE8800S全自動家用麪包機。竅門就是啟動2次【和麪】程序。選擇一個適合自己的配方
千里飄香谷
