準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
番茄 :
1個 小麥麪粉 :
100 雞蛋 :
1個 輔料
蝦皮 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.切好西紅柿。
2.拌好面。
3.西紅柿下鍋炒。
4.炒出汁。
5.加水,大火燒開。
6.把面放下去,一塊一塊。不要粘到一起。
7.加雞蛋。
8.加雞蛋,蝦皮。
9.出鍋。有青菜的話,應該會更好看。
烹飪技巧
做麪疙瘩時,水要一點點地倒入碗內,做到邊倒水邊不停地攪拌,而且一定要用涼水,這樣麪疙瘩才會做得又小又細,入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長,否則不但顏色不好看,而且吃起來口感也很差。