![「念念不忘」冬瓜丸子湯怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」冬瓜丸子湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉餡 ：
400 冬瓜 ：
400 輔料
油 ：
適量葱花 ：
適量雞蛋清 ：
適量料酒 ：
適量 粉絲 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量薑末 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
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1.肉餡用各種調料往一個方向攪動 放入一個雞蛋清 也攪好
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2.冬瓜切成厚片
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3.燒開水
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4.水温大約六十度 (鍋底冒較多水泡）擠入丸子
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5.丸子煮開
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6.放入冬瓜片
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7.放入適量的鹽
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8.加入適量的雞精
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9.放入粉絲
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10.盛出 放入適量的香葱末
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11.香噴噴的丸子湯就好了
烹飪技巧
丸子餡一定要往一個方向攪動雞蛋清不能省冬瓜片不能太薄
千里飄香谷
