主料
輔料
具體步驟
1.小鮑魚先乾淨,刷乾淨外殼
2.去內臟
3.切開,表面切花刀
4.大蒜壓碎
5.用少許油把大蒜粒炒一下更香
6.加生抽和鹽,香油攔均
7.淋鮑魚上蒸5分鐘,撒上紅椒點綴再蒸3分鐘
8.出鍋,再撒上小葱
烹飪技巧
小鮑魚的外殼一定要用刷子洗刷乾淨,殼內有許多沙塵。