準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
300 輔料
芝麻醬 :
適量油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.將麪粉和適量酵母,水和成麪糰,醒2-3小時,至體積膨大到原來的2-3倍
2.取一勺芝麻醬,用適量的水,生抽調成濃稠的汁待用
3.將麪糰擀成麪皮
4.均勻地抹上一層芝麻醬
5.將麪皮一邊捲起
6.捲成這樣
7.然後用到切成小塊
8.兩個小塊放到一起,拉長
9.折成三層
10.再擰成花捲
11.將做好的花捲放到蒸鍋裏,蒸20分鐘左右即可
烹飪技巧
將花捲折成三層,是為了讓它更有層次感