冬瓜炒雞蛋花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜炒雞蛋花，冬瓜是養容美顏的佳品，可以燉排骨湯，可以煮綠豆冬瓜湯，很多女生愛吃，雞蛋花因顏色像極了雞蛋而得名，外面是乳白色，裏面是金黃色，跟打開的雞蛋十分相似。雞蛋花有很大的藥用功效，還可以預防中暑，夏天吃這道菜很適合的。

主料

冬瓜 ：300
雞蛋 ：1個

輔料

生抽 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
米酒 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.葱蒜切碎。

2.冬瓜去皮切片。

3.雞蛋打散。

4.熱油炒香蒜粒。

5.攤入雞蛋液。

6.待雞蛋成形時倒入冬瓜一起翻炒。

7.淋入生抽，米酒，蠔油，鹽調的汁炒勻。

8.炒勻入味。

9.待冬瓜成半透時。

10.撒入葱花即可。

11.上菜了!

烹飪技巧

1、雞蛋攤成形即可倒入冬瓜，炒出來的冬瓜有蛋香味兒。