關於入味的知識

食材明細主料牛肉（適量）大白菜（適量）嫩姜（適量）玉米澱粉（適量）胡蘿蔔（半個）輔料玉米油（10毫升）鹽（2克）生抽（5毫升）老乾媽（兩勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大白菜煮牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路...

40分鐘左右。兔頭也就是兔子的腦殼。兔頭的吃法不僅有滷着吃，還可以製作成紅燒兔頭、麻辣兔頭、香辣兔頭、五香兔頭、雙流老媽兔頭等。吃兔頭的時候，首先要將其分為兩半，先吃上半部分，也就...

寢室聚餐，挑了好久選中了這家店，既能吃幹鍋又能吃烤魚。店鋪很大，可以直接上二樓，視野會更開闊。幹鍋豬蹄和蝦。麻花很酥脆，花菜吃起來香辣十足。豬蹄是提前滷過的，肥而不膩。烤魚很香，遠遠地...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：250輔料老乾媽豆豉醬：適量鹽：適量米醋：適量耗油：適量糖：適量生抽：適量蒜頭：適量具體步驟蒜頭切碎，蒜頭要多點才會...

鴨掌，比起雞爪有着更豐富的口感，而且鴨掌還有更豐富的膠原蛋白，又低脂，對於嘴饞又想減肥的小夥伴們來説，這可是最佳的零食啊。鴨掌的製作方法多樣，而且每一款都撩撥你的味蕾，想知道美味鴨掌的...

因為家裏有才滷水，所以做起滷鍋來，也是特別的方便，滷菜沒有特別的技巧，就是所有的食材處理好，該焯水就焯水，該先煮熟的就先煮熟，滷的時候也要按照先難煮後易熟的食材下鍋，最後充分的浸泡，讓其入...

青山萬達那家“蜀江烤魚”是我和我男朋友經常去的一家，口味一直都很不錯，和我想象中的蜀味非常貼切。裝修看上去挺古典的。豆豉口味超級香，辣味相對來説沒那麼重，而且上面撒的芹菜脆脆的超...

壽司，是來自於日本的一種美食所在，當然美食是不分國界的。當傳入中國之後，就被人們所喜愛。還是因為其原材料是用糯米所製作而成的，人們在食用之後，對於人體的好處也是蠻多的。在做壽司的時...

把雞蛋表皮弄出輕微磕碰，之後先用大火後用小火進行烹煮。在挑選雞蛋的時候，最直接的方式就是先看一看雞蛋的外觀，是否有明顯的磕碰，當雞蛋外觀有明顯磕碰時，這樣的雞蛋是不能進行購買的。在...

“這帶魚還是上週日從老爸那拿回來的，快過年了，雖説他嘴上説人少，不用準備太多的東西，況且現在買東西也方便，想用什麼直接超市都有。這不，老爺子一趟趟往家搬，連冰箱裏有的，也忘記了，還是多買了...

“今天就教大家麻辣鴨血的做法。這道家常菜可是在我家可是廣受好評，僅需幾招，做出的鴨血塊香辣好吃、鮮味十足。夏天吃麻辣美食，開胃又過癮！鴨血是補血效果最強的。因為它富含很高的鐵元素...

毛豆炒肉絲主要用毛豆，瘦肉烹飪而成。就個人認為，這道菜的做法平凡而又普通，卻很少有人將它做好。毛豆炒肉絲雖然簡單，但事實上要把它做成一道美味，必須要用心去做。就像日常生活中為人處事...

入鍋前先將其醃製入味即可，不能焯水直接下鍋燙煮或是油炸。去皮後的新鮮牛蛙需要先泡水除去血水及肉腥味後再進行醃製處理，若是放入火鍋中的牛蛙則不需要先醃製，直接放入鍋中燉煮即可，因為...

夏天天氣這麼熱，一點都不想吃熱熱的東西，那麼一盤拍黃瓜就是非常好的，涼爽脆口，咔嘣脆，爽極了，如果你也想來一道拍黃瓜，那麼現在就和我一起來做這道菜吧，超簡單炒入味，我做出來的我家人都非常的...

説到這道菜我可就來勁了，桂花雞是我最愛的一種烹飪方式，陳皮和酒醃製入味，雞肉細滑不塞牙，一口咬下去，整個人都昇華了，現在正是桂花盛開的好時節，桂花濃郁的香氣配上鮮美的雞肉，讓人慾罷不能，喜...

先焯水，在炒制。先把魷魚清洗乾淨後切成段，鍋中準備清水、料酒、青葱、薑片，水開後下入魷魚焯10-15分鐘撈出，這樣炒出來的魷魚口感是嫩的。切記焯水不宜過長時間，否則會影響魷魚的口感。炒...

這家烤魚是我們班很多人都超喜歡的，味道非常棒，關鍵是性價比還高，聚餐或者開葷都經常來這裏。環境很不錯，服務也很熱情，對待學生黨有時候還會抹個零。烤魚上桌時間不算慢也不算塊，適中。外皮...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸辣豬心是吃的非常過癮的一個菜來的。平常我們都是很少吃這些酸辣的菜的，不過自從去外婆家吃了第一次之後，我們都喜歡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：500輔料豉油：適量辣椒油：適量白糖：適量香葱：適量姜：適量鹽：適量雞精：適量醋：適量香油：適量大蒜：適量具體步驟1.洗乾淨...

“自己做的烤羊腿，完全沒有羶味，而且特別入味特別香，百吃不厭，家人都很喜歡吃，每次烤的都吃光盤，大口吃肉、就着啤酒的感覺太棒了，細節不懂的親歡迎加我微信詢問，寶媽很高興和大家交朋友。Vxin...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘幹腸炒豇豆角這道菜，很多人都沒有吃過。幹腸又叫臘腸，我們這裏又叫香腸，就是在冬天，用大腸灌了豬肉餡風乾之後所製成的，自...

對於豆腐，想必大家都是不陌生的了，各種各樣的豆腐制美食現在都還縈繞在腦海中，真是讓人忍不住的流口水呢。大家都知道，豆腐雖然美味，但是非常的清淡，並且難以入味，我們在下面的文章中，將為大家...

60-90分鐘。滷雞是以肥嫩的童子雞作為主要原料精細烹煮而成的一道美食。滷雞一般需要60-90分鐘才能熟透入味，烹煮60分鐘後可以用筷子戳一下雞肉，筷子能輕易戳進雞肉裏就證明雞肉已經熟透...

滷豬蹄時加入所有調味料並加入適量的水燒開，用小火燜至豬腳熟爛，時間為1小時左右。在豬蹄燉煮時多進行翻動，直到收汁後再撒上香菜和葱花末，即可關火盛出。值得注意的是豬蹄的湯汁不用勾芡，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春天的時候家裏收穫了很多春筍，這個時候就應該來一個春筍雪菜燒雞腿。春筍本身脆脆爽爽的，即使是直接炒來吃也是很美味...