主料
輔料
具體步驟
1原料如圖所示。
2包菜從外面小心的剝下完整的四片,再隨便剝四片,焯水。
3焯水的碎包菜和泡發的木耳切碎混合肉泥裏,加葱姜碎和蝦米,調成餃子餡。
4取一片完整的包菜葉,肉糜碼放成條。
5兩邊折起,捲成條。
6四個條都做好了,開水上鍋蒸十分鐘。
7蒸好的包菜卷一切為二。
8蒸碗裏的汁水,混合一勺香醋,半勺白糖,一茶匙鹽,熬滾一分鐘,勾芡。
9芡汁澆在包菜捲上面,裝飾即可。