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牡丹燕菜是什麼
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牡丹燕菜一般指洛陽燕菜,是河南洛陽的傳統
名菜
,其原料有白
蘿蔔
、海蔘、雞肉等,其成品有一朵牡丹花浮在湯麪上,因此得名。牡丹燕菜被列為洛陽水席中的首菜,始於武則天時期,其
口感
酸辣可口,湯汁濃郁鮮香。
Tags:
牡丹
燕菜
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