熱騰騰的全麥小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全麥粉 ：75
白砂糖 ：30
高筋麪粉 ：175
牛奶 ：120
雞蛋 ：50
玉米油 ：25
全脂奶粉 ：10

輔料

精鹽 ：2
酵母粉 ：3
蛋清 ：少許

具體步驟

1.麪包桶中依次加入牛奶、雞蛋、精鹽、白砂糖和玉米油，

2.再加入高筋麪粉、全麥粉、奶粉和酵母粉，

3.啟動麪包機和麪20分鐘，

4.然後發酵至兩倍大，

5.將發酵好的麪糰排氣後，均分成9份，

6.全部滾圓，

7.碼入金色烤盤中，

8.二發至兩倍大後，表面刷上蛋清，

9.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘即可。

烹飪技巧

做全麥麪包，就營養來説，可以全部用全麥粉來做，但是口感會差一些，因此添加一部分高筋麪粉，既能滿足口感，又能保證營養。