熱騰騰的椰蓉麪包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：360
1個雞蛋加牛奶 ：260
細砂糖 ：30
黃油 ：20
椰蓉 ：100
雞蛋 ：1個
酵母 ：8
奶粉 ：30
橄欖油 ：20
糖粉 ：40

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1.將高粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、酵母、奶粉、橄欖油、鹽放入麪包機桶中，選擇揉麪程序，揉15分鐘

2.加入黃油，繼續選擇揉麪程序，揉至擴展階段後基礎發酵90分鐘。將麪糰取出，排氣後均分6份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3.將椰蓉、雞蛋、黃油、糖粉、奶粉混合，製成椰蓉餡料。

4.將面劑擀成麪餅，放入一份椰蓉餡，將麪包掐成大餃子型。

5.將麪糰翻面按扁，中間劃一刀不切斷，擰成麻花狀，放入船型紙模中。擺入烤盤，進行二次發酵。

6.放入預熱175℃烤箱，烤15分鐘左右即成

烹飪技巧

面一發好後，在做餡料就可以。