主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋3個,打入碗中。甘藍菜洗淨切塊。
2. 鍋底放油,微熱時放入雞蛋炒熟。油温太高會破壞雞蛋的營養成分。
3. 鍋底放油,八成熱時放入葱花,然後倒入甘藍菜翻炒,加入1勺生抽繼續翻炒,快熟時加入炒好的雞蛋、1勺鹽翻炒均勻,炒熟關火加一點雞精炒勻即可出鍋。
4. 鍋中加清水燒沸放麪條煮熟。
5. 煮好的麪條過一下涼水(這樣麪條就不會粘連),瀝乾水份待用。
6. 鍋底放油,油熱後放入葱花,倒入麪條快速翻炒,火不要太大,加入生抽、老抽、鹽各一勺繼續翻炒使顏色均勻,倒入炒好的甘藍菜炒勻即可出鍋!
甘藍菜也可以換成蒜薹、豆芽、小油菜等,隨自己喜歡!因為老公屬狼的(我給的屬相)所以我的菜裏有肉絲,這個是不要加的