主料
輔料
具體步驟
1.將甘藍洗淨,切成滾刀塊。
2.備紅幹辣椒,剪成絲。
3.點火做鍋,倒入油。
4.涼油小火炒紅辣椒絲,炒制稍微有些辣椒香。
5.馬上加入葱、姜及甘藍。
6.大火翻炒甘藍。
7.見甘藍有些攆了,加入鹽,味精。
8.裝盤可食用。
烹飪技巧
涼油小火炒辣椒絲,見辣椒絲有些微糊,放入甘藍衝火翻炒。