主料
輔料
具體步驟
1.準備好韭菜和雞蛋,韭菜去沙根,清洗乾淨。
2.洗好的韭菜切細末
3.韭菜末放碗裏,磕入雞蛋。
4.放鹽和花椒粉調味
5.用筷子把雞蛋和韭菜打勻
6.加入少量的白開水攪勻,這樣煎出的雞蛋口感好。
7.炒鍋放油,油熱倒入蛋液,一面煎定型,在煎令一面。
8.煎好後用鍋鏟,鏟成小塊裝盤即可。
烹飪技巧
無