主料
麪粉 :250輔料
韓式辣椒醬 :適量具體步驟
1. 麪粉里加入上面所有的原料,用麪包機或者手揉麪都可以,揉麪20分鐘到麪糰光滑;揉好面後讓其發酵到兩倍大
2. 再次揉麪把裏面發酵產生的氣體排掉,把麪糰分成兩份,一份用來做批薩底盤的麪皮,一份做圍邊的餛飩皮
3. 在兩份麪糰上蓋上保鮮膜後醒15分鐘;把一塊麪團儘可能擀成圓形後放入塗上橄欖油的烤盤裏
4. 把另一塊麪團擀開,用圓形工具做出餛飩皮
5. 餛飩皮裏包入適量的馬蘇裏拉奶酪
6. 包好的餛飩進行圍邊
7. 在底盤的麪皮上塗上韓式辣椒醬;撒上一點馬蘇裏拉奶酪
8. 放一層芒果肉後再在上面撒上一層馬蘇裏拉奶酪
9. 烤箱預熱200度,放入烤盤,中層,烤20分鐘,出爐後撒上點薄荷即可。
1.雖然是餛飩的造型,但是擀麪皮的時候最好是餃子皮的厚度,太薄的話,裏面包的奶酪容易露陷;2.如果你控制不好麪糰的用量,可以先做餛飩皮,包好,然後用剩下的麪皮做批薩的底盤面皮;