準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
山藥 :
200 紫薯 :
200 輔料
糖 :
10 奶粉 :
5 蜂蜜 :
5 澱粉 :
30紫薯山藥水 :
30ml 具體步驟
1.紫薯和山藥洗淨去皮
2.紫薯和山藥切塊放鍋里加少量水煮
3.紫薯壓成泥後過篩成更細的泥
4.山藥過篩成泥
5.山藥加蜜和奶粉,紫薯加糖,澱粉兑紫薯山藥水,20毫升放山藥裏,10毫升放紫薯裏,攪拌均勻
6.紫薯泥和山藥泥依次放進玻璃器皿或模具中抹平,並將器皿頓兩下
7.放蒸鍋蒸十分鐘,放冷或者入冰箱冷藏後脱模切塊食用。
烹飪技巧
紫薯熟的快一些,可以先煮山藥。一定要放冷了再脱模,這樣切的形狀才好看。