贊一個，看着我口水都流出來了。一直很喜歡吃紫薯，而且喜歡用它做天然的顏色材料，夢幻般的紫色總能讓你眼前一亮，誘惑着你的眼球！這款紫薯山藥糕，養眼又營養，口感軟糯清甜，是老少皆宜的養生小甜點。喜歡這款美食的你，不妨也來做一份試試。
主料
開水 ：100ml輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入開水和成麪糰。
4.鐵棍山藥去皮切小塊。
5.把紫薯麪糰，和山藥放入蒸鍋。
6.大火蒸制25分鐘。
7.山藥取出壓成山藥泥。
8.再加入30克白糖拌均勻備用。
9.蒸好的紫薯麪糰取出稍涼，然後用手掌擊打更有粘性。
10.椰蓉撲在案板上放上紫薯麪糰，麪糰上面加蓋保鮮膜。
11.紫薯麪糰擀成長方大片，上面鋪上山藥泥。
12.然後捲成長條。
13.再切小塊即可食用。
紫薯粉是把紫薯曬乾後打磨成粉，然後冷凍保存，可做糕點或者麪食很方便實用，如果沒有就用蒸熟的紫薯泥代替。蒸好的麪糰用手掌擊打可產生更強的粘性，一開始有些粘連，手掌稍微抹點油會更好操作。擀至麪糰，底下鋪上椰蓉，上面加蓋一張保鮮膜，才不粘連。
千里飄香谷
