![墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單]( "墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麪粉 ：
200鹽 ：
3 黃油 ：
35 低筋麪粉 ：
50 牛奶 ：
146糖 ：
35 雞蛋 ：
38酵母 ：
4 輔料
蛋液 ：
40杏仁片 ：
適量細砂糖 ：
40 具體步驟
![墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.後油法將麪糰揉至擴展階段，放在温暖處發酵至2倍大。
![墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.排氣，滾圓，分割成2等分。
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3.將麪糰幹成長方形。
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4.捲起。
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5.放入烤盤在温暖處進行二次發酵。
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6.發酵至原來的2倍大。
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7.將墨西哥醬擠在上面。墨西哥醬的做法，見菜譜
![墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第9張]( "墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.杏仁片灑在墨西哥醬上。
![墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第10張]( "墨西哥果乾麪包怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.入烤箱180度上下火，烤箱中層25分鐘。
烹飪技巧
幸福的眼淚小小囉嗦：葡萄乾要提前浸泡，最好用朗姆酒，沒有的話用清水也可以。
千里飄香谷
