美味易做清湯什錦火鍋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家介紹一款原汁原味的清湯什錦火鍋，可以讓你在寒冷的夜晚不但暖心又暖胃。蔬菜與火腿、魷魚圈、鵪鶉蛋的組合，可以給人體提供豐富的蛋白質、維生素及礦物質成分。各種營養物質全面搭配，鮮香美味，簡單易做。適合一家人共同享用。

主料

火腿腸 ：3根
龍口粉絲 ：1小把
木耳 ：120
魷魚圈 ：110
豆腐果 ：140
皮肚 ：200
豬肝 ：220
猴頭菇 ：64
小菜秧 ：250
香菇 ：8瓣
鵪鶉蛋 ：20個

輔料

食鹽 ：2小勺
食用油 ：適量
葱姜 ：少許
濃湯寶 ：一塊

具體步驟

1.準備好所有食材

2.木耳、香菇和猴頭菇提前浸泡再洗淨備用

3.鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

4.將泡發好的皮肚洗淨切長條備用

5.火腿腸切長片備用

6.電火鍋開一檔倒油煸香葱香

7.依次放入少許木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、魷魚圈、猴頭菇及一塊濃湯寶

8.倒入適量清水加蓋轉三檔大火

9.煮滾後轉小檔

10.再邊吃邊下其它蔬菜

烹飪技巧

1、香菇、木耳、皮肚及猴頭菇：我是提前一夜浸泡，泡開泡軟後再使用的2、濃湯寶屬於複合型有底味調料，可根據口味適當增減食鹽量，無需再放味精3、如是粉絲、菜秧、火腿腸等易糊變色的菜，可邊吃邊下味道更好4、也可以根據自家喜好更換其它口味和食材