關於什錦的知識

“下班後清理冰箱和冰櫃，蒐羅出一些陳貨，製作了一道雜合菜，呵呵！用冬季製作的辣白菜加上凍豆腐等隨意咕嘟一大鍋，雖不大美觀但味道還不錯，熱騰騰很下飯，還略帶些許韓菜風味的特色。大多食材都...

“燴什錦，寓意錦上添花。”食材明細主料魷魚（半隻）鵪鶉蛋（十顆）海蔘（五個）木耳（三朵）青紅辣椒（各一個）輔料姜（四片）葱（兩段）蒜（五個切片）蝦皮（一湯匙）水澱粉（一湯匙）味精（半茶匙）配料蠔油（適量）醬油（適量）高湯（適量...

“什錦菜最營養，如搭配好了可保持每日飲食攝取的營養成份較均衡，比較符合老人和兒童的營養配餐要求。搭配較理想為蛋白質和脂肪不超過25%，維生素和膳食纖維40%，碳水化合物等佔35%，這只是作...

“用的主要廚具：炒鍋、鐵板這是一道會發聲的菜～～～～愛聽它上桌時滋滋悦耳的聲音”食材明細主料蝦仁（適量）鮮貝（適量）魷魚（適量）豆腐乾（適量）豆腐泡（適量）凍豆腐（適量）薺藍（適量）洋葱（適量）香菇（適量）青椒（適量）輔...

“端午節到了，大家都在包粽子，很羨慕大家的粽子都能包的那麼漂亮，這是我第一次包粽子，每個粽子都包的奇形怪狀。不過我的宗旨是把米包住，不漏米就行。”食材明細主料糯米（適量）輔料粽葉（適量）棉...

“歐洲，除法式大餐外，就要數意大利和西班牙的美食了。它們就和中國的小吃一樣，品種非常多。而且，到了這兩個國家，還有很多具有地方特色的菜。大菜，咱就暫時甭想了，用現有的條件來製作，是不切合...

“這段時間我們揚州正在舉行“煙花三月”經貿旅遊節，又加上“五一”小長假即將來臨，大街上經常能看見大大小小的旅遊車來回穿梭，作為一個揚州人，感到由衷的自豪。我們揚州是個宜居城市，這幾...

“蝦仁營養豐富，與豆腐相配容易消化、湯味鮮美。”食材明細主料洋葱（適量）培根（一條）海蝦仁（適量）嫩豆腐（一塊）輔料青椒（適量）黃椒（適量）紅椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦蝦仁豆腐的做...

“最近收到【酷客一百】的奧爾良烤肉料和披薩草，這裏非常感謝酷客一百。接到料後我就開始做披薩了，已經做了幾次披薩，做披薩已經很熟練了，但是媽媽不吃奶酪，所有就研究做一款沒有奶酪的披薩...

食材明細主料藕節（完整）輔料枸杞（適量）豌豆（適量）黃豆（適量）綠豆（適量）糯米（適量）梨汁（適量）冰糖（適量）鮮橙汁（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梨汁什錦藕片的做法步驟1、將枸杞，豌豆，黃豆，...

“塔吉鍋做飯還是在做菜，非常方便，也很好吃，所有自從收到塔吉鍋以來，就吃了很多次，這次是用塔吉鍋做了一道【什錦雙色肉丸】，只要把蔬菜墊底，豆腐丸子擺好，煮開2分鐘就可以了，各種菜菜和肉丸，吃...

“這個春天還依然有點涼，煲個湯給家人，骨頭肉含有豐富的蛋白、蓮藕可以潤燥，特適合春季保養吃，加上我又配合了一點西蘭花，可謂是全營養的一鍋湯，各種蔬菜和脆脆的連骨帶肉一塊吃，配合了我自制...

“今天給大家推薦另一道營養養生香飯——什錦毛豆香飯。香飯材料豐富，做法簡便、快捷，還富含豐富的營養，是一道都市上班族不錯的佳選。自從上次發過兩篇關於一場豆的盛宴以來，最近比較忙，沒...

食材明細主料米線（適量）輔料臘腸（適量）雞蛋（2個）青菜（適量）配料鹽（半小勺）白糖（半小勺）雞精（少許）料酒（1勺）生抽（半勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦炒米線的做法步驟1、準備材料。2、幹米線放入...

“剛到日本的時候，住在一個地名為“兩國”的地方，那裏是相撲運動的中心地帶，有相撲運動的最高比賽場地“國技館”。走在街上，常可以看到胖胖的相撲運動員。宿舍附近，有很多小巷，小巷裏大多都...

食材明細主料火腿（40g）黃瓜（40g）胡蘿蔔（40g）雞蛋（2個）輔料白菜葉（適量）麪粉（適量）配料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦蔬菜煎餅的做法步驟1、火腿、黃瓜、胡蘿蔔分...

“這是我自己經過一下午的捉摸出來的，味道還是可以的關鍵是營養啊嘿嘿”食材明細主料豬肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）小油菜（適量）海米（適量）輔料葱薑末（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）五香（口...

“山東各地對合餅的稱呼不同，有的稱韭菜盒子，有的叫韭菜餅，有的叫合餅，青島稱哈餅。大小也不盡相同，形狀有圓形和半圓形，餡料也突破原有的韭菜餡，衍生出各種餡料，今天這款什錦餡，口味鹹美，色彩賞...

“山藥質地細膩，味道香甜有健脾益胃、降低血糖、益肺止咳的作用”食材明細主料山藥（適量）胡蘿蔔（適量）火腿（適量）木耳（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“好吃又好做！夏天快到了，大家快學幾種好吃又能補充維生素的粥來喝喝吧，既美容養顏還可以減肥，哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~”食材明細主料玉米粒罐頭（1/4罐）大米（1碗）牛肉（150克）輔料冷凍什錦蔬菜（50克...

“前幾天看到新聞，上海這邊的菜農由於包菜賣不出去，為了不耽誤下一季種植，只好忍痛將大面積未收割的包菜全部壓碎在地裏。現在超市裏包菜2毛錢一斤，買了一個包菜只要4毛錢。唉。。。言歸正...

食材明細主料米飯（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔條（適量）蛋皮條（適量）蟹肉棒（適量）蝦肉（適量）肉鬆（適量）配料橄欖油（適量）壽司醋（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）什錦蟹棒壽司的做法步驟...

“以前，我在文中提倡過，什錦菜最營養。其實，也可用在其他製作美食方面，比如包子餃子等，製作成什錦餡料的也是很營養的。今天，再製作一款包子，裏面用的就是什錦餡料。製作包子麪糰可用多種方法...

“大家對獅子頭已經不會陌生了~~~獅子頭有很多做法還有很多吃法，味道也是五花八門，我今天做的是糯米什錦獅子頭，這樣做的原因是，我不想單一吃着油膩肉味很足的獅子頭，糯米本來就是很粘稠的...

“小朋友最愛炸雞，要麼炸雞柳，要麼雞米花，這次來個清淡的，與蔬菜同炒，炒成五顏六色的。嫩嫩的雞丁，脆生生的蔬菜，加上玉米的清香，小朋友很是喜歡”食材明細主料雞脯肉（適量）萵苣（適量）輔料胡蘿蔔（適...