美味莧菜雞蛋湯可謂是一道較味的菜餚。大家都大概知道莧菜煮了之後會出現紅色,因此莧菜又被稱為紅菜。莧菜味較為鮮美,味道也是絕加的好。莧菜放入湯裏和雞蛋一起熬,可以算的上是人間美味了。要想吃出美味來還是有許多門道的,何不來試試。
主料
莧菜 :500輔料
糖 :適量具體步驟
1.買來的莧菜
2.準備好雞蛋,把蛋殼洗乾淨
3.莧菜摘小段,用水清洗乾淨。
4.熱鍋放油,磕入雞蛋,煎一下。
5.反轉一面續煎一分鐘。要小火煎。防止蛋糊了哦
6.盛入碗中待用
7.熱鍋加少許油,放入莧菜翻炒,斷生後加入適量温水。
8.再把煎好的蛋餅放入,大火繼續煮至莧菜成熟。此時的湯有點變白色了。關火。加鹽,放幾滴麻油調味。香噴噴的菜湯可以上桌了。
9.裝碗。享受美味的素湯。很開胃的哦。
1、此湯適合夏天食用。即開胃又降暑哦。怕寒涼的朋友可以加上一些生薑驅寒。