主料
小麥麪粉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.原料圖。
2.青蒜洗淨切段,蛋液里加少許鹽打勻。
3.麪粉裏擱點鹽巴,加適量清水揉成不沾手的麪糰。不要怕麻煩,這個不費什麼功夫,做出來的麪疙瘩很Q彈很好吃。
4.番茄洗淨去蒂頭,劃十字放鍋裏煮至水沸騰即可撈出。
5.輕鬆揭去番茄皮。
6.把茄肉切成丁狀。
7.鍋裏油熱後,倒人番茄丁翻炒至出汁。
8.接着倒入蒜白一起炒。
9.加入適量清水煮開後,再淋入蛋液。
10.麪糰捏成一個個面片兒,入鍋煮約4分鐘。
11.最後撒入蒜葉,加鹽巴,雞精調味即可熄火出鍋。
12.喜歡吃辣的親們可以再加點辣椒醬,超級美味呢!
小貼士-1:不一定要用青蒜,也可以換成葱哦!2:麪粉和蛋液里加一點點鹽更有味道。3:番茄可以多加一個,我呢是因為家裏只剩一個番茄了,呵呵!炒番茄的時候記得炒出汁。4:做好的番茄疙瘩湯要趁熱吃才美味,在湯裏泡久了會影響口感。