番茄豆腐三文魚疙瘩湯是一道非常美味的美食,它的搭配是非常的有營養的,番茄豆腐三文魚,他們的搭配很有營養,三文魚的肉質非常的細膩,鮮滑爽嫩。特別的好吃的,番茄和豆腐更為三文魚真瘦了不少,反正做出來也是,色香味俱全,特別的好吃的。
主料
三文魚骨 :適量輔料
生薑 :適量具體步驟
三文魚骨斬段,半個檸檬擠少許檸檬汁拌勻醃製15分鐘去腥。同時番茄切丁,生薑切片。
鍋中倒油,將三文魚兩面煎熟,煎的時候加3片薑片,熟了以後放盤子裏。番茄倒入鍋中,用鍋裏剩下的油和鍋裏的薑片一起炒番茄,直到把番茄炒成漿狀。
魚塊倒入番茄漿中,加冷水(想喝酸甜濃一點的就少放,喜歡清湯就多放)再加入兩片薑片(不好姜的人可不加),中火把湯燒至沸騰,加少許鹽,然後把豆腐切片放入鍋中,蓋鍋蓋小火燜煮,燜至湯撥開呈乳白色。
最後自己嚐嚐味道,調整鹹度,合適了就可以關火盛出來了。一道酸甜鮮美的三文魚骨湯就完成了!大人小孩都會喜歡,營養也非常豐富!