準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
自發粉 :
250 南瓜 :
100 輔料
糖 :
30 具體步驟
1. 南瓜蒸熟,去皮掏成泥
2. 自發粉和南瓜泥揉成光滑的麪糰,南瓜泥水分比較多,看量控制
3. 揉好光滑的麪糰,用濕布蓋起來,發麪至兩倍大,天熱會快一點,天冷會慢一點
4. 面發好後,再揉一揉,把麪糰裏的空氣排出,把麪糰切成一小段,揉成小圓球,按扁用趕麪杖趕成圓餅,5個,排在一起,用筷子壓一下,用刀輕輕切開,捲起就成一朵漂亮的黃玫瑰了
5. 做好花形之後,再醒面25分鐘左右,要發的鬆時間可以適當延長,冷水上鍋蒸,水開後20分鐘左右,關火後虛蒸3~5鍾
6. 黃玫瑰出鍋~很漂亮吧