花生燉豬蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 乾花生要提前泡發，豬蹄切大塊。豬蹄買回來以後切記再檢查一下，看有沒有沒去幹淨的毛。

2. 豬蹄冷水下鍋，先去一下血水和雜質，水開後撈出豬蹄。

3. 輔料

4. 鍋中倒適量油，油熱後爆香輔料。

5. 加入豬蹄翻炒1-2分鐘

6. 另外拿出砂鍋，倒入提前泡好的花生。

7. 倒入翻炒好的豬蹄，加開水沒過豬蹄，加冰糖和醬油。冰糖我加了普通湯匙大概3湯匙，老抽大概5湯匙。

8. 大火燒開，轉小火燉2小時左右。我喜歡吃軟爛一些的，所以我一般會燉兩個半小時。大概一個半小時的時候可以嚐嚐味道，味道色澤不夠的話，可以再加適量冰糖，醬油和鹽。

9. 成品。