如何做簡單又美味|清淡的花生燉豬蹄的家常做法

這道清淡的花生燉豬蹄的家常做法 算是比較簡單的，雖然它的顏色看起來是非常的紅潤的，但是吃起來味道卻是很輕，但挺香的，因為在裏面加入了一些冰糖和番茄醬，會讓它的味道有一點點的酸酸甜甜的感覺非常的開胃，也很適合用來當做下飯菜，

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝乾。

2. 淨鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。

3. 將花生、葱段、薑片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量温水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火燉1小時，打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。