主料
西紅柿 :根據食用人數自定輔料
葱 :適量具體步驟
1. 面加水和好,用盆扣好待用。
2. 雞蛋打散,鍋燒熱加油,把雞蛋液倒入攪拌,直至雞蛋成均勻的雞蛋粒就可以了,放在一邊涼涼。
3. 西紅柿洗淨,放盆裏倒入開水燙一下,可以輕鬆的把皮去掉。然後把西紅柿切成小丁,用紗布把西紅柿的汁液攥出去,其實也沒有多少汁的。
4. 西紅柿和雞蛋放在一起,加入葱沫,姜沫,再少加些油,花椒粉攪拌均勻。準備包時加入適量鹽攪勻就可以包餃子了。
5. 把面分成小份,擀成中間稍厚,四周薄的餃子皮,放進攪拌好的西紅柿餡包好,包好的餃子煮熟就可以享用美味嘍!