準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 :
400 輔料
雞精 :
適量 蒜苗 :
適量油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備材料:菜花、葱、蒜、鹽、蒜苗、雞精
2.將菜花掰成小段
3.鍋中開水,將菜花放入水中,焯約一分鐘,出鍋後,迅速放到冷水中,這樣可以保持菜脆爽的口感
4.葱蒜切成末。鍋中放油,五成熱時,放入葱蒜末
5.爆香後,放入濾水後的菜花,菜花的水分越少越好!炒約兩分鐘
6.放入鹽,雞精,蒜苗,翻炒勻!即可出鍋
7.出鍋了!品質看着還行吧
烹飪技巧
焯菜花時間不能太長,時間長了,菜花吃起來軟塌塌的,不脆