香甜的南瓜可樂餅,如果作為飯後甜點或是旅行必備,一定能夠大大的提升食用者的幸福感,怎麼樣做好這件美食,讓它酥軟糯香,入口即化呢,那就要學學我們的做法了,認真的做出這道甜點,並不比做一頓大餐獲得的幸福感少哦,快來學學這道菜吧!
主料
淡奶油 :30ml輔料
黑胡椒粉 :適量具體步驟
1.南瓜,上鍋蒸熟
2.用小勺刮下南瓜肉,碾成泥
3.土豆切片,上鍋蒸熟
4.取出,趁熱碾成泥
5.鍋中放入鮮奶油,小火加熱至融化
6.放入肉餡炒至變色
7.放入洋葱,加入黑胡椒和鹽
8.炒至洋葱變成透明,關火,備用
9.把南瓜泥,土豆泥和炒好的肉餡放在一起,拌勻
10.取一個盤子,放入麪粉備用
11.取一個盤子,打入一個雞蛋,打散備用
12.一個饅頭,切成細碎的丁,備用
13.手上抹色拉油,取適量拌好的南瓜糊,壓成餅狀,依次沾上面粉,蛋液,饅頭渣,放入燒熱的油中,中小火炸制
14.炸至金黃,撈出控油。依次炸完所有的南瓜可樂餅。
15.趁熱食用。
1.可樂餅的材料都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要炸到外皮酥脆才更好吃;2.最後應該是裹麪包糠,我因為家裏沒了,才換成饅頭渣的。不過這樣也不錯,饅頭渣的顆粒比麪包糠大點,炸出來後更多了一份酥脆的感覺,也不錯