主料
輔料
具體步驟
1.韭菜洗淨,切小丁。
2.油熱後,把攪勻的雞蛋倒入,快速攪拌成小塊,加入鹽,雞精。
3.把韭菜加入其中,攪拌均勻。
4.麪糰用温水和好後,醒面十分鐘。
5.面搓成長條,切成小劑子。擀成餃子片。
6.加入餡兒。捏嚴實周邊。
7.擺放整齊。
8.水開後,下鍋。煮開三次。
9.出鍋食用。
烹飪技巧
韭菜易出湯,一切準備就緒,用前再放入韭菜。