準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
金桔 :
500 輔料
冰糖 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.買回來的金桔泡洗乾淨。用牙籤扎小洞,不停的扎,扎得整個金桔佈滿小針眼。
2.用適量的鹽粉醃漬1小時。
3.鹽粉都入味到桔子裏面去了。
4.煮開水
5.把醃漬好的金桔滾燙10分鐘。
6.準備不粘鍋,倒入適量冰糖。
7.把金桔倒入
8.加入適量水,慢火熬製。
9.熬至水慢慢收幹,便可熄火。
10.放涼便可享用。
烹飪技巧
最好用不粘鍋熬至,防止燒焦粘鍋的出現。給桔子扎小洞的目的就是為了鹽能充分醃入桔子,能去掉桔子皮的辣味。