準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
50紫茄子 :
3根 輔料
大葱 :
1根 大蒜 :
5粒圓椒 :
1個海天黃豆醬 :
30 具體步驟
1.洗乾淨食材 五花肉切片 ,茄子中間橫着切一刀,在表面開幾道深口好熟一些 。葱切大段,蒜拍了以後切大段,圓椒掰塊備用。
2.五花肉炒熟盛出備用,倒適量豆油燒熱把茄子下鍋,油燜到茄子鬆軟,中間要勤翻個 和擠壓茄子裏的水分
3.加入炒好的五花肉和豆瓣醬,翻炒到醬均勻,然後加入切好的葱段和青椒和大蒜 小火翻炒兩分鐘出鍋即可
4.最後的青椒和葱怕太老可以出鍋以後沾着茄子醬吃,我是為了方便就都先下里拌好了??
烹飪技巧
主食最好是大米飯哦,吃着很有食慾,不能吃鹹的要少放醬!