好吃的東北醬香茄子如何做簡單又美味

美味的東北醬香茄子是一道很容易製作的東北餐前小菜，它主要有茄子為主食製作而成。茄子中具有豐富的微量元素、礦物質和大量的有益成分，能夠滿足人體日常的消耗所需；在傳統過去被認為是給窮人吃的食物，現在隨着養生的流行，越來越的人喜歡吃了。

主料

輔料

具體步驟

1.第一步把茄子去頭去尾切成條

2.把切好的蒜塊、辣椒、樹椒放一旁備用

3.然後多倒一點油 茄子非常吸油

4.把茄子放入鍋中耐心翻炒 炒至金黃色軟綿綿的程度乘出放到一邊

5.把事先準備好的輔料一起倒入 炒至出味

6.我用的是這種辣香其醬

7.倒入一半的醬放在鍋中與輔料翻炒

8.最後把茄子倒入 保證每根茄條都均勻被香其醬包裹住 即可出鍋咯。記得要夾出來或者乘出來，不然油太大咯！

9.切記！！！醬已經很鹹了！！！就不用放醬油、鹽這類鹹的東西了。

烹飪技巧

1、茄子非常吸油所以要比做正常的菜多放一點。