龍俐魚肉鮮嫩可口,刺也很少,很適合老人和孩子食用。龍俐魚的做法很多,今天介紹的是茄汁龍俐魚柳的家常做法。做法很簡單,主料就是龍俐魚,輔料家家都有。做出來的龍俐魚柳,外觀紅白相間,味道酸中有鮮,口感滑嫩入味。配上一碗米飯,很是可口。
主料
龍俐魚柳 :300輔料
橄欖油 :適量具體步驟
龍利魚柳洗淨放少許料酒待用
小番茄一切為二,洋葱切碎,胡蘿蔔切碎
超過放適量橄欖油,稍熱如洋葱炒香,入胡蘿蔔和小番茄炒一會至小番茄出水
入龍利魚柳
入椰汁和適量番茄醬,加入適量鹽、現磨黑胡椒碎,加蓋中小火開始燉
燉到汁收的差不多了就可以起鍋裝盤