菠菜戚風這道菜非常好吃，是一個有營養價值的美食，特別適合在早上吃，一看到菠菜就想到是我們的家鄉菜，菠菜是青葉葉菜，吃了促進人消化，這道菜可以清熱解毒去火，吃了可以美容滋補，這個菜做法不難，快做做唄，想吃就要自己動起手來做。
主料
雞蛋 ：4個輔料
砂糖 ：60具體步驟
1.原料備用。
2.大碗內倒入菠菜汁、玉米油和20克糖。
3.攪拌均勻後，篩入低筋麪粉。
4.再次攪拌均勻。
5.加入蛋黃。
6.攪拌均勻即是蛋黃糊。
7.蛋白先用慢速打到呈粗泡。然後分三次加入40克糖，快速打到出現紋路狀，最後打至濕性偏乾的狀態。
8.分次取蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
9.然後倒入模具中震平並震出大氣泡。
10.烤箱預熱，上火160度。（我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)
11.蛋糕放入倒數第二層，烤40分鐘左右（烘烤時間適蛋糕大小做適當的調整），烤好的蛋糕坯，取出放桌上震兩下，然後立即倒扣晾涼.
12.至完全冷卻再脱模。
1、烘烤過程中，不要多次打開烤箱門查看。
千里飄香谷
