準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
大
黃魚 :
適量青剁椒 :
適量紅剁椒 :
適量 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量薑片 :
適量蒸魚豉油 :
適量 豬油 :
適量 具體步驟
1. 黃魚清理乾淨,在黃魚的身上斜切幾刀,這樣入味。用料酒,薑片泡一會去腥。
2. 蒸鍋放入水大火燒沸騰。才可以蒸魚哦,這樣蒸出來的魚嫩。
3. 在燒水的時間,先把泡魚的料酒倒了。在黃魚的身上撒上一小勺鹽雞精。在放入青紅剁椒。喜歡辣的可以多放點。在來點豬油。水沸騰了把魚放入鍋中大火蒸十八分鐘就可以了。
4. 出鍋前倒點蒸魚豉油。嘗一下鹹味在倒哦。
烹飪技巧
一定要等水沸騰了,在上鍋大火蒸,不然魚肉會不嫩。