“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營養和能量需求。星期二的早餐,黃瓜絲雞蛋餅。以後我可以用電餅鐺烙很多好吃的餅嘍!”
1、雞蛋和麪粉加適量水攪均,打成麪糊狀。
2、加入黃瓜絲、加少許鹽和胡椒粉。
3、充份拌均。
4、煎鍋燒熱下少許油、用大湯勺舀一勺麪糊攤開煎成兩面金黃即可。