香脆可口肉末豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材。

2.瘦肉剁成肉糜，加進適量鹽，醬油，花生油，生粉拌勻醃製五分鐘，豆角撕去兩邊的筋，摘成小段。

3.把豆角焯水，可以稍為多煮半分鐘左右，這樣後面不用因為要燜太久而使得變黃。

4.焯過水的豆角再次用自來水漂洗乾淨。

5.熱鍋下油，把大蒜粒放進炒香。

6.接着把肉糜加進炒香。

7.再把豆角加進，並加適量鹽翻炒（因為豆角比較難入味,因為焯過水不用煮太久，所以最好提前加些鹽）。

8.加少量水燜半分鐘左右。

9.水將干時加適量醬油調味便可。

烹飪技巧

1.豆角焯水可以稍為多煮半分鐘左右，這樣後面不用因為要燜太久而使得變黃。2.因為豆角難入味，所以提前放鹽才有味。