準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
紫薯 :
500麪粉 :
1000 輔料
水 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.準備麪粉適量,
2.加水放適量酵母和成麪糰,
3.蓋蓋子發大約4小時,
4.準備打好皮的紫薯,
5.如圖切快,
6.上鍋蒸,
7.待紫薯塊蒸熟盛出,
8.搗成泥狀,
9.待面發開,揉麪分成N小份,做成圓麪皮,
10.紫薯泥揉成球形,麪皮包起,接口朝下,用刀沾麪粉如圖劃口,
11.蒸鍋中放適量水,紫薯包碼入鍋中,
12.開鍋20分鐘紫薯包就完成了。
烹飪技巧
我們也可把紫薯包包成其他花型,發揮自己的想象.