主料
輔料
具體步驟
1.紫薯洗淨隔水蒸熟
2.將蒸熟的紫薯去皮
3.放在保鮮膜下擀成紫薯泥。
4.取一團紫薯泥,在保鮮膜上攤成圓片,放上搓圓的紅豆沙餡。
5.用保鮮膜慢慢提起粘合,讓紫薯泥把豆沙餡包住
6.再絞緊,打開保鮮膜,一個茶巾就做好了。
烹飪技巧
紫薯泥比較粘,不能用手直接製作,需要藉助保鮮膜製作成型。