“菠菜營養豐富,富含胡蘿蔔素蘿蔔素在人體內能轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康所以,菠菜對長期在電腦前工作的上班族來說能起到保護視力,預防疾病的效果所以我們應該多吃菠菜,擁有一雙明亮的眼睛菠菜還含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用”
1、菠菜去根洗淨,在沸水中焯水,焯水後將菠菜撈出過涼,然後瀝乾水分。
2、再將菠菜切碎。
3、粉絲用熱水泡軟後撈出。
4、將泡軟的粉絲切小段。
5、姜洗淨切成細茸。
6、將菠菜、粉絲、姜茸放入大碗中。
7、加鹽、白糖、味精、白醋、味極鮮、香油調勻即可。