“蒜香菠菜塔,營養健康,熱量極低,不僅是簡單美味的家常菜,更是低脂能讓你減肥的營養食譜。
菠菜具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。大部份家庭習慣直接用油炒菠菜或用菠菜做湯喝,但是菠菜最安全最有營養的吃法是涼拌。因爲菠菜中含有大量草酸,而過多攝入草酸對身體健康有害。”
1、將菠菜擇去根和黃葉,洗淨;放入開水中焯水
2、焯熟後撈出,放入涼水中冷卻
3、將菠菜擠幹水份後切寸斷,待用;大蒜去皮切碎
4、炒鍋放入油,燒熱後加入蒜蓉煸炒;炒出蒜香味後關火,再加入生抽、鹽、雞粉和香油拌勻
5、接着倒入菠菜拌勻,盛入圓形容器內,用勺子壓實,倒扣在盤中即成
菠菜易熟,水開後焯一分鐘左右即可