主料
菠菜 :適量輔料
醬油 :適量具體步驟
1. 菠菜摘洗乾淨後,放水中浸泡5分鐘,再衝洗…(針對小朋友的午餐,總要花點心思)
2. 粉絲在冷水中泡軟,準備待用
3. 熟花生,用擀麪杖壓碎,待用
4. 撈出菠菜,用刀稍稍切斷,不要太整了,鍋燒熱水,將菠菜焯一下,有助於去除草酸
5. 調芝麻醬,用勺子倒小碗裏,適當加一點點醬油(我是喜歡這樣調)再加一點點鹽,加水攪合攪合,這個口感是可以在過程中嚐嚐的,嘻嘻,鹹了就再加芝麻醬…嘿嘿
6. 把菠菜和粉絲在小盆裏拌勻,最後要想成塔形,用一個直直的玻璃杯子來實現,將菠菜粉絲放進去,壓實!一定要壓實!最後扣出來,扣出一個塔形…
7. 在上面撒上花生碎
8. 芝麻醬倒在碟子裏,一般都是圓形的,爲了有點心意,我故意畫出一個甜心形的…